Svach´s Old Well Whisky Honeywine Oak Barrel Finish 0,5l 51,5%

Svach´s Old Well Whisky Honeywine Oak Barrel Finish je unikátní česká whisky s jemným dotekem medového sudu v limitované edici 469 lahví. Toto exkluzivní stáčení z produkce Svach’s Old Well Distillery je skutečnou lahůdkou pro milovníky neotřelých, ale poctivě vyzrálých whisky. První pětiletá whisky značky Old Well vznikla trojitým sudovým zráním.

Zrání:

Whisky zrála 3 roky v sudu po bourbonu, kde získala jemný základ s tóny vanilky a karamelu, 15 měsíců v sudu po sherry Pedro Ximénez (3. plnění), který jí propůjčil sladkou, ovocnou hloubku a 9 měsíců v sudu z evropského zimního dubu, ve kterém předtím 14 let odpočívala slavná slovenská Včelovina. Právě poslední sud přinesl do destilátu nepatrné medové, voskové a bylinné tóny, které ovšem nijak nepřehlušují charakter whisky – jen jej elegantně rozšiřují.

Degustační profil:

Vůně: Sladce kořenitá, jemný medovo-voskový závoj, zelené jablko, jemná toastovanost.

Chuť: Šťavnaté tóny zelených jablek, koření, náznaky vanilky a medového vosku.

Závěr: Hebký, překvapivě jemný na 51,5 %, se sladkým dozníváním.

Svach´s Old Well Whisky Honeywine Oak Barrel Finish je ideální do sbírky, pro degustace, výjimečné chvíle nebo jako dar pro znalce, kteří hledají výjimečnost a originální příběh.

O Destilérii Svach:

Destilérie SVACH, založená v roce 2015, představuje odvážný projekt, který kombinuje tradiční moravské postupy s moderními technologiemi. Ve spolupráci s pivovarem Glokner vytváří destilérie SVACH unikátní destiláty, jež jsou výsledkem pečlivě řízené fermentace a důmyslné destilace.

Destilérie SVACH se specializuje na výrobu ovocných destilátů, jako jsou hruškovice a slivovice, a také na whisky, která je zde novinkou. Ovocné destiláty jsou vyráběny s důrazem na kvalitu, kvasné procesy probíhají v nerezových tancích pod pečlivým dohledem. Pro whisky destilérka adaptovala destilační kolonu a dóm lihových par tak, aby odpovídaly nejvyšším standardům.

Adresa výrobce: WAXWING s.r.o., Svachova Lhotka 1, 38232 Mirkovice, CZ