Svachovka slivovice 0,5l 45%

Svachovka Slivovice je poctivá slivovice s chutí starých časů. Když se spojí tradiční odrůda, ruční zpracování a pečlivá práce sklepmistra, vzniká pálenka, která si získá respekt každého milovníka ovocných destilátů. Svachovka Slivovice 45% je poctivá, přímá a výrazná – přesně taková, jaká má pravá slivovice být.

Charakteristika:

Základem této slivovice je odrůda Domácí velkoplodá, pěstovaná ve vlastních sadech v ovocnářské oblasti Lhenic. Jde o velmi starou a chuťově výraznou švestku, která předčí nové odrůdy svou plností a aromatem. Po sklizni přichází na řadu ruční třídění a pečlivé odpeckování, které zajistí čistotu výsledného kvasu.

Výroba:

Ovoce kvasí po dobu minimálně 60 dní, přičemž se přidává jen nepatrné množství pecek, které dodají pálence jemné mandlovo-oříškové tóny. Samotná destilace probíhá s pomalým náběhem, což umožňuje zachytit to nejlepší z ovocného základu. Po destilaci zraje slivovice alespoň 120 dní, aby se její chuť krásně zakulatila.

Výsledkem je jemná, ale výrazná slivovice s tóny lískových oříšků, která si zachovává charakter původní odrůdy a poctivou rukodělnost. Díky 45% obsahu alkoholu je ideální pro pomalé popíjení i slavnostní příležitosti.

Složení: Ovocný destilát, destilovaná voda.

O Destilérii Svach:

Destilérie SVACH, založená v roce 2015, představuje odvážný projekt, který kombinuje tradiční moravské postupy s moderními technologiemi. Ve spolupráci s pivovarem Glokner vytváří destilérie SVACH unikátní destiláty, jež jsou výsledkem pečlivě řízené fermentace a důmyslné destilace.

Destilérie SVACH se specializuje na výrobu ovocných destilátů, jako jsou hruškovice a slivovice, a také na whisky, která je zde novinkou. Ovocné destiláty jsou vyráběny s důrazem na kvalitu, kvasné procesy probíhají v nerezových tancích pod pečlivým dohledem. Pro whisky destilérka adaptovala destilační kolonu a dóm lihových par tak, aby odpovídaly nejvyšším standardům.

Adresa výrobce: WAXWING s.r.o., Svachova Lhotka 1, 38232 Mirkovice, CZ