Anton Kaapl Jablkovice s medovými víčky 0,5l 35%

Anton Kaapl Jablkovice s medovými víčky vznikla na základě setkání zkušeného technologa s včelařkou z panenské přírody pod Novohradskými horami – a výsledkem je unikátní nápoj, který se vymyká běžným kategoriím. Ne nadarmo získal stříbrnou medaili na CNSC Prague 2023.

Co jsou to medová víčka?

Medová víčka jsou tenké vrstvy vosku, kterými včely uzavírají zralé medové buňky. Obsahují nejen stopy medu, ale i propolis, pyl, mateří kašičku a další přírodní látky, které mají dezinfekční a konzervační účinky. Právě tyto víčka byly macerovány v jemné jablkovici z vlastního destilátu, čímž vznikl likér plný vrstev a příběhu.

Degustační profil:

Vůně: Vůně je jemně nasládlá, lehce vosková, s dotekem sušených květin a přírodní sladkosti. 

Chuť: Komplexní – jemně medová, ovocná, se zřetelným charakterem jablkového destilátu a příjemným závěrem, ve kterém se snoubí včelí produkty s ovocnou svěžestí. Zákal je přirozený – jde o důkaz poctivosti a absence filtrace, která by odstranila cenné složky.

Anton Kaapl Jablkovice s medovými víčky vzniká v malých šaržích – výroba je přirozeně limitovaná, protože vše závisí na množství dostupných víček, které včely vyprodukují. V tom je jeho krása i výjimečnost. Každá lahev je malým přírodním pokladem.

Doporučení k podávání:

Nechladit ani nemrazit. Tento likér si zaslouží pokojovou teplotu – chlazení by potlačilo jemné aroma a způsobilo zakalení. Uchovávejte ho v klidu a užívejte s respektem, jako se pije medovina nebo vzácný bylinný elixír.

Složení: Jablkový destilát, medová víčka, propolis, mateří kašička, pyl, med, demineralizovaná voda ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve.

Ocenění: CNSC Prague 2023 – stříbrná medaile.

O lihovaru Anton Kaapl:

Anton Kaapl je jméno, které v českém lihovarnictví nese hluboké kořeny a bohatou historii. Zakladatel tohoto rodinného lihovaru se po návratu z fronty první světové války stal významnou osobností obce Jílovice, kde rodina Kaaplů žije již od roku 1586. Anton Kaapl přinesl do svého rodného města vášeň pro kvalitu a inovace, která vedla k založení tradice pálení ovocných destilátů.

V lihovaru Anton Kaapl se historické postupy snoubí s moderními technologiemi. Od pečlivého výběru kvalitního ovoce, přes řízené kvašení až po několikastupňové destilace a zrání, každý krok výroby je prováděn s maximální péčí a respektem k tradici. Dědictví rodiny Kaaplů je ctěno a zdůrazněno na každé etiketě produktu s dovětkem „Familientradition aus Gilowitz“.

Pro ředění destilátů je používána voda čerpaná ze 102 metrů hlubokého vrtu v Třeboňské pánvi. Tato voda je známá svou měkkostí a čistotou, což je klíčové pro dosažení nejvyšší možné kvality finálních produktů. Tento zdroj vody dodává unikátní charakteristiku, která je základem pro výrobu jemných a vysoce kvalitních destilátů.

Adresa výrobce: FONEKA s.r.o., Jílovice 217, 373 32, CZ