Kleiner Amber Plum Cabernet Sauvignon 0,7l 43%

Kleiner Amber Plum Cabernet Sauvignon je výjimečný malosériový destilát ze švestky domácí, jejíž sklizeň začíná až v momentě, kdy se jemně scvrkne u stopky – jasný znak dokonalé zralosti. Tento pečlivě zpracovaný destilát pochází z roku 2009 a zrál plných 10 let v dubových sudech po odrůdě Cabernet Sauvignon z oblasti Limousine ve střední Francii (Allier a Nevers). Vzniká tak destilát, který v sobě propojuje tradiční moravskou pálenku s noblesou francouzského vinařství.

Charakter výroby:

• 9měsíční fermentace pečlivě vybraného kvasu
• Třístupňová destilace s řízenou teplotou
• Dlouhé zrání v barikových sudech s přístupem vzduchu, chráněno před sluncem
• Destilát dozrával do října 2019, více než 10 let po destilaci

Degustační profil:

Barva: Jantarově mahagonová.

Vůně: Výrazná, s tóny dřeva a jasnou stopou po Cabernet Sauvignon.

Chuť: Suchá, elegantní, s jemným švestkovým finišem.

Ideální pro degustace nebo dárek pro skutečné znalce.

O Kleiner Distillery:

Za značkou Kleiner Distillery stojí příběh o snu, vášni a nekompromisním přístupu ke kvalitě. Vše začalo v roce 2002, kdy Růžena a Jan Kleinerovi vypálili první litry kvasu v původní pěstitelské pálenici v hanácké vesnici Žešov, nedaleko Prostějova.

Zprvu pracovali s padaným a potlučeným ovocem od místních sadařů, ale brzy se rozhodli pro zásadní změnu: začít vyrábět pálenky z dokonale zdravého, ručně sbíraného a jednoodrůdového ovoce, zpracovaného s chirurgickou přesností. Důsledná kontrola kvality surovin, dlouhé kvašení a pečlivá destilace se staly pilíři jejich filosofie.

V roce 2007 byla oficiálně založena značka Distillery Kleiner, která dnes patří mezi ultraprémiové producenty ovocných destilátů na Moravě. Spojuje v sobě hluboký respekt k tradici a moderní technologické zázemí, díky kterému vznikají výjimečné pálenky uznávané doma i v zahraničí.

Adresa výrobce: Kleiner Distillery