Kleiner Wild Pin 0,7L 43%

Kleiner Wild Pin je malosériový destilát, který vznikl z volně rostoucích planých plodů, jež v sobě nesou nezaměnitelnou intenzitu a charakter nešlechtěné přírody. Díky dlouhé devítiměsíční fermentaci neodpeckovaných plodů a precizní třístupňové destilaci pod řízenou teplotou se rodí destilát s čistotou a jemností, která osloví opravdové znalce.

Výroba:

Destilace probíhá v rozmezí 80–38 °C, čímž se pečlivě oddělují jednotlivé aromatické složky a výsledek je dokonale vyvážený. Následné minimálně tříleté zrání dodává destilátu jemnost a hloubku. Tento ročník pochází z úrody roku 2006 a byl destilován o rok později – jeho lahodnost zrála celou dekádu.

Degustační profil:

Vzhled: Studánkově čirý, jiskrný, viskózní.

Vůně: Výrazná a čistá, s tóny zralých planých mirabelek a kůry klementinek.

Chuť: Jemná, delikátní, s ovocností peckovin a nádechem marcipánu.

Závěr: Hřejivý a dlouhotrvající.

O Kleiner Distillery:

Za značkou Kleiner Distillery stojí příběh o snu, vášni a nekompromisním přístupu ke kvalitě. Vše začalo v roce 2002, kdy Růžena a Jan Kleinerovi vypálili první litry kvasu v původní pěstitelské pálenici v hanácké vesnici Žešov, nedaleko Prostějova.

Zprvu pracovali s padaným a potlučeným ovocem od místních sadařů, ale brzy se rozhodli pro zásadní změnu: začít vyrábět pálenky z dokonale zdravého, ručně sbíraného a jednoodrůdového ovoce, zpracovaného s chirurgickou přesností. Důsledná kontrola kvality surovin, dlouhé kvašení a pečlivá destilace se staly pilíři jejich filosofie.

V roce 2007 byla oficiálně založena značka Distillery Kleiner, která dnes patří mezi ultraprémiové producenty ovocných destilátů na Moravě. Spojuje v sobě hluboký respekt k tradici a moderní technologické zázemí, díky kterému vznikají výjimečné pálenky uznávané doma i v zahraničí.

Adresa výrobce: Kleiner Distillery