Sudlička Slivovice 50% 0,7 l

Sudlička Slivovice je tradiční ovocný destilát s obsahem 50 % alkoholu, vyrobený z poctivě vyzrálých švestek a nese všechny znaky precizní řemeslné výroby.

Výroba:

Základem skvělé chuti je pečlivý výběr surovin. Sudlička používá výhradně velmi zralé švestky, které po sklizni projdou šetrným zpracováním vřetenovým čerpadlem – to z nich vytvoří ovocnou kaši, ale neporuší pecky, čímž se předejde nežádoucím hořkým tónům ve finálním destilátu.

Následuje dlouhé a kontrolované kvašení bez přístupu vzduchu, trvající minimálně 60 dnů. Právě tento přirozený fermentační proces je klíčem k přenesení všech aromatických látek a ovocných tónů do výsledné pálenky.

Na 1 litr slivovice je potřeba 9–13 kg švestek, což zaručuje plnou, silnou chuť a výrazné aroma.

Degustační profil:

Vůně: Autenticky švestková, ovocná a výrazná.

Chuť: Jemná, kulatá, s plným tělem a dlouhým závěrem.

Ocenění: Bronzová medaile – CNSC Prague 2024.

Doporučené podávání:

Podávejte při teplotě 10–18 °C, ideálně jako digestiv po jídle nebo při slavnostních příležitostech. Skvěle chutná i při klidném posezení s přáteli.

O lihovaru Sudlička:

Ovocný lihovar Sudlička, zasazený do historického prostředí starobylého zemědělského dvora, který kdysi sloužil jako zemanská tvrz na ochranu rušné obchodní cesty, je dnes synonymem pro tradiční a kvalitní destilaci. První destilace ovoce zde proběhla za panování Matěje Sudličky, což dalo základ dnešnímu jménu a pověsti lihovaru.

V roce 1918 převzala usedlost rodina Čižmářova a v roce 1998 Igor Čižmář znovu obnovil destilaci ovoce, tentokrát s důrazem na pěstitelské pálení. V roce 2006 došlo k dalšímu rozšíření, kdy byl zakoupen lihovar v Hrobicích, kde Igor Čižmář obnovil výrobu ovocných destilátů a likérů, navazujíc na 120letou tradici tohoto místa.

Jednou z klíčových služeb, které lihovar nabízí, je pěstitelské pálení. Tato služba umožňuje místním pěstitelům nechat si destilovat své vlastní ovoce, čímž podporuje lokální komunitu a udržuje vysokou úroveň čerstvosti a kvality používaných surovin.

Adresa výrobce: Ovocný lihovar Sudlička, Fonticulus, spol. s r.o., Sudličkova Lhota 1, 565 01 Mostek, CZ