Přihlášení
Oblíbené
Přihlášení
Oblíbené
Medovina už dávno nepatří jen ke středověkým slavnostem, vánočním trhům nebo zimním večerům u krbu. V posledních letech si nachází cestu i k zákazníkům, kteří hledají kvalitní lokální produkty, zajímavé chutě a originální dárky. Z tradičního nápoje se tak stále více stává prémiový aperitiv, který má své místo i v moderní gastronomii.
Právě na tuto proměnu reaguje Dolská medovina. Tradiční český výrobek nyní přichází s novým vizuálním stylem a novými etiketami napříč celou produktovou řadou. Modernější vzhled ale nemění to nejdůležitější, tj. způsob výroby, recepturu ani důraz na kvalitu, který stojí za Dolskou medovinou už více než padesát let.
Příběh Dolské medoviny začal už v 60. letech minulého století. Pracovníci včelařského výzkumného ústavu tehdy v rámci výzkumného úkolu zkoumali proces výroby medoviny. Výsledkem jejich práce byl vlastní postup a receptura, podle které se medovina v Dole u Máslovic od roku 1971 vyrábí.
A tradice pokračuje dodnes. Za více než pět desetiletí se přitom samotný výrobní postup zásadně nezměnil. Znalosti se předávají z generace na generaci pracovníků a základem zůstává poctivá řemeslná výroba. Každá šarže zároveň prochází kontrolou kvality v laboratořích.
Právě spojení výzkumu, odbornosti a tradičního řemesla je jedním z hlavních rozdílů, který Dolskou medovinu odlišuje.
Kvalita medoviny začíná dávno před samotnou výrobou. Základem je totiž surovina: kvalitní med.
Dolská medovina staví na dlouholetém odborném know-how v oblasti včelařství a medu. Využívá med z vlastní produkce nebo od prověřených českých včelařů a při výrobě pracuje také s vlastními Dolskými kvasinkami, které jsou součástí jejího specifického výrobního postupu.
Výhodou je také vlastní laboratorní zázemí a zkušenosti s hodnocením kvality medu. Nejde tedy jen o to medovinu vyrobit. Jde především o to, čemu člověk rozumí: včelám, medu, jeho kvalitě a procesu, který z něj dokáže vytvořit výsledný nápoj.
Nové etikety nejsou snahou zapomenout na minulost. Naopak. Nový design propojuje tradiční řemeslnou výrobu s moderním pojetím značky. Inspirací se stala česká příroda a tradice. Výsledkem je vizuální styl, který má oslovit nejen zákazníky, kteří Dolskou medovinu znají dlouhá léta, ale také novou generaci lidí, pro něž jsou důležité původ produktu, lokálnost, kvalita a příběh, který za výrobkem stojí.
Právě zájem o lokální a poctivé produkty v posledních letech roste. Zákazníci chtějí vědět, odkud produkt pochází, kdo ho vyrábí a proč je jiný než ostatní. A Dolská medovina má na tyto otázky přesvědčivou odpověď.
Dolská medovina je navíc specifická ještě jednou ingrediencí. Při výrobě se používá také víno. To není ve světě medovin zdaleka běžný přístup. Za touto ingrediencí přitom nestojí snaha o efektní ozvláštnění. Navazuje na bohaté zkušenosti se zpracováním vína a péčí o vlastní vinice. I zde tak vzniká propojení několika tradičních českých řemesel: včelařství, práce s medem a vinařství.
Výsledkem je produkt, který stojí na lokálních surovinách, dlouholeté zkušenosti a vlastním výrobním know-how.
A jak si Dolskou medovinu nejlépe vychutnat? Zapomeňme na představu, že medovina patří pouze do hrnku na vánočních trzích. Kvalitní medovina může fungovat jako aperitiv před jídlem, jako součást slavnostního posezení nebo jako zajímavý doplněk k dezertům a sýrům.
Dobře vychlazená může být příjemným nápojem pro teplejší část roku, zatímco při pokojové teplotě nebo lehce ohřátá nabídne v chladnějších měsících úplně jiný charakter. Zajímavé je také její párování s jídlem, kde přirozená sladkost medu velmi dobře funguje například s výraznějšími sýry, paštikami, dezerty nebo pokrmy, kde potřebujeme vyvážit slanost či kořenitost.
A samozřejmě může být také dárkem. Ideálně takovým, který není jen hezký na pohled, ale má za sebou skutečný příběh.
„Medovina je podle mě nedoceněný přírodní poklad. Osobně ji mám nejraději lehce vychlazenou, ideálně k výrazně aromatickým sýrům a ořechům. Právě v takové kombinaci podle mě naplno vynikne její charakter,“ říká zakladatel CNSC Martin Krupička.
Nová etiketa tedy neznamená nový začátek. Je spíše novou kapitolou příběhu, který začal už v 60. letech ve výzkumném ústavu a pokračuje více než padesát let.
Dolská medovina ukazuje, že tradice a modernost nemusí stát proti sobě. Tradiční receptura, český med, vlastní kvasinky, laboratorně ověřovaná kvalita a poctivé řemeslo mohou dostat moderní podobu a oslovit zákazníky, kteří hledají něco víc než jen další láhev v regálu.
Poznejte Dolskou medovinu v novém kabátě, ale pořád se stejnou tradicí uvnitř. Více informací o Dolské medovině, její historii a celé produktové řadě najdete na www.dolskamedovina.cz.
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.
Při převzetí zboží bude ověřen váš věk.
Fotografie produktů jsou pouze lustrativní.
